Tereyağlı pekmezli un helvası nasıl yapılır?
Geleneksel lezzetleri sevenler için tereyağlı pekmezli un helvası, hem besleyici hem de pratik bir tatlı alternatifi sunuyor. Unun kavrulmuş aroması, pekmezin doğal tatlılığı ve tereyağının zengin dokusuyla birleşen bu helva, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak. İsteğe bağlı eklenen ceviz veya fındıkla hem lezzet hem besin değeri katılan tarif, yapım aşamasındaki püf noktalarla mükemmel kıvamı yakalamanıza olanak tanıyor.
Tereyağlı Pekmezli Un Helvası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı pekmez (üzüm veya dut pekmezi tercih edilebilir)
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı toz şeker (isteğe bağlı, tatlılık için)
- 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Geniş bir tavaya unu alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Unun rengi hafif pembemsi bir ton alana ve hoş bir koku yaymaya başlayana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağını kavrulmuş una ekleyin ve iyice karıştırarak birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Başka bir kapta pekmez, su ve isteğe bağlı olarak toz şekeri karıştırın. Bu karışımı kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın.
- Kaynayan pekmezli karışımı, kavrulan un ve tereyağı karışımının üzerine yavaş yavaş dökün, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Helva, kıvam alıp tavadan ayrılana kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 5-10 dakika).
- Son olarak, isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındıkları ekleyip karıştırın.
- Helvayı ateşten alın ve bir süre dinlendirdikten sonra servis yapın. Ilık veya soğuk olarak tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Unu iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden rengini ve kokusunu kontrol ederek kavurma işlemini doğru yapın.
- Pekmezli karışımı eklerken hızlıca karıştırın, aksi halde topaklanma olabilir.
- İsteğe bağlı olarak tarçın veya vanilya ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
|
.webp "Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
