Siviyagli un helvası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Geleneksel tatlılar arasında özel bir yere sahip olan sıvıyağlı un helvası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Malzemelerin sadeliği ve yapım aşamalarının netliği, bu tarifi mutfak tecrübesi az olanlar için bile kolaylaştırıyor.
Sıvıyağlı Un Helvası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı dövülmüş ceviz veya fıstık
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye veya tavaya sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın.
- Unu ekleyip sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. Unun rengi hafifçe koyulaşıp kokusu çıkana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kavurma işlemine devam edin.
- Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatın, şeker tamamen eriyince ocaktan alın.
- Kavrulan unun üzerine yavaşça şerbeti ekleyin ve hızlıca karıştırın. Dikkatli olun, sıçrayabilir.
- Helva topaklanıp tencereyi bırakıncaya kadar karıştırma işlemine devam edin.
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fıstık ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
- Ocaktan alıp, tencerenin kapağını kapatarak 10-15 dakika dinlendirin.
- Servis yapmadan önce bir kaşıkla karıştırıp kaselere veya tabaklara paylaştırın. Afiyet olsun!
Not: Helvanın kıvamı için unun iyice kavrulması önemlidir. Şerbeti eklerken hızlı hareket ederek topaklanmayı önleyin. |
.webp "Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
