Oktay usta'nın tarifinde sütün cevizli un helvası nasıl yapılır?
Geleneksel un helvasına süt ve cevizle farklı bir yorum getiren bu pratik tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Malzeme listesinden pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, deneyen herkesin kolayca bu nefis tatlıyı hazırlayabilmesi için özenle anlatılıyor.
Oktay Usta'nın Tarifiyle Sütlü Cevizli Un Helvası
Oktay Usta'nın pratik ve lezzetli tarifleri arasında yer alan sütlü cevizli un helvası, geleneksel un helvasına modern bir dokunuş getiriyor. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye veya tavaya unu alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Unun rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Ayrı bir tencerede süt, toz şeker ve sıvı yağı karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
- Kavrulan unun üzerine yavaş yavaş sıcak sütlü karışımı ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Helva kıvam alıp tencereye yapışmamaya başlayınca dövülmüş cevizi ve vanilyayı ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Ocağın altını kapatıp helvayı dinlenmeye bırakın. Ilındıktan sonra servis kaselerine alıp ceviz veya tarçınla süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Unu yakmamak için kısık ateşte ve sürekli karıştırarak kavurun.
- Sütlü karışımı una eklerken yavaş yavaş dökün ve hızlıca karıştırın.
- Helvayı dinlendirerek servis yapmak kıvamını mükemmel hale getirir.
Bu tarifle, sütlü ve cevizli dokusuyla farklı bir helva deneyimi yaşayacaksınız. Afiyet olsun! |
.webp "Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
