Margarinle Un Helvası Tarifi ve Püf Noktaları
Margarinle un helvası, Anadolu'nun geleneksel tatlarından biridir. Yapımı kolay, lezzeti ise muhteşemdir. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı margarin
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı tarçın veya dövülmüş ceviz
Yapılışı:
- Margarini geniş bir tencere veya tavada eritin.
- Unu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Unun rengi hafif pembemsi-kahverengi olana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) kavurma işlemine devam edin.
- Ayrı bir tencerede şeker ve suyu kaynatın, şeker eriyince ocaktan alın.
- Kavrulan unun üzerine yavaşça şerbeti ekleyin (dikkatli olun, sıçrayabilir).
- Hızlıca karıştırarak unun şerbeti çekmesini sağlayın.
- Helva toparlanıp tavadan ayrılana kadar karıştırma işlemine devam edin.
- İsteğe bağlı olarak tarçın veya ceviz ekleyip karıştırın.
- Dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Unu iyice kavurmak helvanın rengi ve lezzeti için kritiktir. Rengi kontrol edin, yanmamasına dikkat edin.
- Şerbeti unun üzerine eklerken yavaş ve dikkatli olun, sıcak şerbet sıçrayabilir.
- Helvayı karıştırırken tahta kaşık kullanın, bu helvanın kıvamını korumasına yardımcı olur.
- Dinlendirme süresi en az 15-20 dakika olmalıdır, bu sayede helva daha lezzetli olur.
- Margarin yerine tereyağı da kullanabilirsiniz, ancak margarin geleneksel lezzeti verir.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize harika bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Un Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
