İlk önce şerbeti hazırlamak için küçük bir tencerenin içerisine sütü, suyu ve toz şekeri ilave edip içindeki şeker eriyinceye kadar yaklaşık olarak beş dakika kadar karıştıralım. Ardından geniş bir tavanın içerisine tereyağı ve sıvı yağı ilave ederek eritelim. Daha sonra unu yağın içerisine ilave ettikten sonra tahta kaşık yardımı ile hiç ara vermeden karıştırarak kavurma işlemine başlayalım. Unun beyaz rengi hafif sarı renge dönmesine yakın olana kadar kavuralım. Ancak kavurma işlemini mutlaka orta dereceli ateşin üzerine ve dibini tutturmadan kavuralım. Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra ocağın altını iyice kısalım ve içerisine hazırladığımız şerbeti ilave ederek karıştıralım. Yumuşak helva bütün şerbetini içine alıp toparlandıktan sonra ocağın altını kapatalım. Ardından yumuşak un helvasını hazırladığımız tahta kaşık ile ya da eliniz ile şeklini verdikten sonra servis tabağına dizelim. Kısa bir süre dinlendikten sonra yumuşak un helvasını ikram edebilirsiniz. Daha sonra ceviz içini yumuşak un helvasının üzerine bütün olarak bastırabilir ya da orta büyüklükte kırdıktan sonra serpebilirsiniz.

Afiyet olsun.