Küçük ve derin bir tencere içerisine sütü dökün ve şekeri ilave edin. İyice karıştırın ve kahveyi son olarak ekleyin. Ocağın altını açın ve bu karışımın ılımasını sağlayın. Ayrı bir tencere içerisinde margarini eritin. Ocağın altını kısık bir dereceye getirin ve unu yavaş yavaş ekleyin. Bu arada unu eklerken devamlı olarak karıştırmayı unutmayın. Ne kadar karıştırırsanız unun topaklanmasını o kadar engellemiş olursunuz. Un pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun. Un pembeleşince sütlü kahve karışımını un içerisine yavaş yavaş dökün. Bir taraftan da devamlı olarak karıştırın. Helva kıvam alıncaya kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Kıvam alan helvayı ateşten alın ve ılımaya bırakın. Artık helvaya dövülmüş fındığı ekleyerek karıştırabilirsiniz. Kahveli un helvasına şekil vermek için bir borcama helvayı yayarak iyice katılaşmasını bekleyip sonrasında bıçakla kare dilimler çıkarıp servis yapabilirsiniz. Kare dilimler üzerine Antep fıstığı ve Hindistan cevizi serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Kahveli un helvası hazır.

Afiyet olsun.

1 Yorum Yapılmış "Kahveli Un Helvası"