6 kişilik sütlü un helvası tarifi nasıl yapılır?

Sütlü un helvası, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde sıklıkla tercih edilir. Bu makalede, 6 kişilik sütlü un helvasının tarifini, malzemelerini ve yapım aşamalarını inceleyeceğiz.

Sütlü un helvası hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (veya tereyağı)
• 1/4 su bardağı antep fıstığı (isteğe bağlı)
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Sütlü un helvasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz:

Öncelikle, 4 su bardağı sütü bir tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve bir kenara koyun.

Başka bir tencerede, 1/2 su bardağı sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Ardından 2 su bardağı unu ekleyin ve kısık ateşte, unun rengi altın sarısı olana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Bu işlem, unun kokusunun çıkmasına ve lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır.

Kavrulmuş unun üzerine toz şeker ekleyin ve karıştırın. Ardından, kaynar sütü yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada dikkatli olun, çünkü süt sıcak olduğu için buhar çıkabilir. Sürekli karıştırarak helvayı pişirin.

Helva, kıvamını almaya başlayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Helva, tencerenin kenarlarından ayrılmaya başladığında pişmiş demektir. Eğer kullanıyorsanız, bu aşamada vanilini de ekleyebilirsiniz.

Pişen helvayı, daha önceden yağladığınız bir tepsiye dökün ve üzerini düzeltin. İsterseniz, üzerine antep fıstığı serpebilirsiniz. Helvanın soğumasını bekledikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.